Naam:
Email:
Artikels


Culinair Bracelona
PDF Afdrukken E-mailadres

Tapas & Pinxos

Pica-pica (kleinigheidjes eten) is een goed ingeburgerde gewoonte in Barcelona. Een van de meest populaire bereidingen is de pa amb tomàquet (brood met sappige tomaat: een dikke snede brood ingewreven met tomaat, olijfolie, zout en soms look en ansjovis), een hartige hap die zowel hoofd- en bijgerecht kan zijn. Er zijn talloze pinxos/tapas-bars (zie goede “buurtadresjes”). Dit zijn alvast 3 vaste waarden waar het heerlijk aan de toog hangen is.

•Xampanyet. In dezelfde straat van het Museu Picasso ontdek je dit verrassend authentieke etablissement. De inwoners van Barcelona komen er graag tijdens het weekend om er van de feestelijke sfeer te genieten. Bestel hier zeker xampanyet (bubbels) terwijl je de tapes proeft. (Montcada 22)

•Sagardi. Hier draait alles rond de pinxos, de Baskische versie van tapas. De klant is hier koning en geniet een groot vertrouwen: je kiest zelf wat je wil, bewaart de houten spiesjes die aan het einde van je maaltijd worden opgeteld. Bij deze gerechten smaken een Baskische cider of txacoli (een sprankelende witte wijn) bijzonder lekker. (Argenteria 62)

• Bar Piñol. Hier proef je van heerlijke tapas en de levendige sfeer van La Barceloneta. Authentiek adresje voor wie geen bezwaar heeft tegen rumoer. (Andrea Dòria 28)

Zoet en zacht

Wie Barcelona zegt, denkt vaak aan hartige hapjes, maar de Catalanen zijn ook echte zoetekauwen!

•Caelum. Dit theesalon is een eerbetoon aan de zoete lekkernijen en andere specialiteiten (bier, alcohol, snoepgoed en confituur) uit kloosters en abdijen. Ingericht in een mooie, gewelfde kelder. (C/de la Palla 8)

•La Campana. Voor liefhebbers van ijsjes en ambachtelijk gemaakte torrons. Prachtige oude winkel. (C/Princessa 36. Tel.: 93 319 72 96)

•El Tio Che. Een aanrader voor lekkerbekken en culinaire “avonturiers”. Klanten komen van heinde en verre naar deze orxateria in de Poble Nou-buurt om de orxata te proeven. Deze verfrissende drank wordt gemaakt van chufa (aardamandel), lijkt op melk en heeft een verfijnde smaak. Even lekker is de Ilet Merengada met kaneel. (Rambla del Poble Nou 44-46)

•Caj Chai. Een rustig theesalon met mooie, minimalistische inrichting. Indrukwekkende theekaart. (Sant Domènec del Call 12)



Laatst aangepast op woensdag, 07 april 2010 12:25