Naam:
Email:
Home Contacteer ons
Contacteer ons


PDF Afdrukken E-mailadres

HET PAYS CATHARE, OP DE OEVERS VAN HET CANAL DU MIDI: CASTELNAUDARY, HOOFDSTAD VAN DE CASSOULET

Castelnaudary ET 1

Halverwege tussen Toulouse en Carcassonne ligt Castelnaudary, een must voor de lekkerbek die naar het zuiden van Frankrijk trekt. De charmante stad ligt langs het Canal du Midi, midden in de graanvlaktes van de Lauragais, en is dus de uitvalsbasis bij uitstek om de 180 km lange Route du Cassoulet te verkennen: een kennismaking met producenten en ambachtelijke vaklui die de authentieke cassoulet maken, boerderijen, traditioneel aardewerk, wijngaarden, kwekerijen, conservenfabrieken en restaurants. Het stadje leeft het hele jaar door op het ritme van de gastronomie… Maar er is meer! Wij zochten enkele activiteiten en adresjes uit, zodat jij geniet van een unieke, heerlijke vakantie in de zuiderse zon…

Castelnaudary Cassoulet Vin

De Route du Cassoulet de Castelnaudary is een niet te missen trekpleister, maar dat geldt ook voor de feestelijkheden, zoals het Fête du Cassoulet (de laatste week van augustus) en de Foire au Gras (de eerste zondag van december), de belangrijkste beurs in de Aude. Sla er een voorraad lekkers in voor de eindejaarsperiode: foie gras, eend en gans, kapoen en andere gerechten, die je het hele jaar door kunt proeven op een terrasje in de schaduw van de platanen. Ook aan de zoetekauwen is gedacht: geglaceerde cassoulet, glorias (citroen- en amandelgebak) en alléluias (droge koekjes met cederappel).

Kathaarse parels

Castelnaudary Abbaye

Castelnaudary heeft meer te bieden dan alleen lekker eten. Wat dacht je van een portie cultuur en geschiedenis? De Lauragais heeft een nauwe band met de katharen, middeleeuwse gelovigen die door de katholieken werden vervolgd. In de omliggende dorpen ontdek je talloze getuigenissen daarvan. In Les Cassès bijvoorbeeld staat een gedenkteken voor de vele mensen die in de streek op de brandstapel stierven. Andere kathaarse site om te zien: de Abbaye de Saint-Papoul, 15 minuten rijden van Castelnaudary (de klooster en het koor van de oude kathedraal zijn bijzonder).

Langs het Canal du Midi

Castelnaudary Canal

Maar natuurlijk is Castelnaudary ook een van de bekendste havens langs het Canal du Midi. De waterweg is door de Unesco uitgeroepen tot werelderfgoed en werd in de 17de eeuw aangelegd om de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee met elkaar te verbinden. Bewonder de technische hoogstandjes, ongezien voor die tijd, om het grillige terrein te overwinnen en het kanaal van water te voorzien vanuit de Montagne Noire. Deze havens, het Grand Bassin, de sluizen… ontdek je tijdens een boottochtje, te voet of met de fiets langs de jaagpaden. Tegenwoordig wordt alleen nog met plezierbootjes op het water gevaren. Heel schilderachtig.

Watersporten en het meer

Castelnaudary Lac

Het Lac de la Ganguise, 20 minuten rijden van Castelnaudary, is een charmante uitvalsbasis voor wie van het water houdt. De wind in de regio is perfect, je huurt er een catamaran, een zwaardboot, een surfplank, een funboard, een paddle, een waterfiets of een kano of je neemt enkele lessen om de sport onder de knie te krijgen. Het meer is ook een geliefkoosde ‘spot’ voor fotografen, die het hele jaar verwend worden met een bijzondere kleurenpracht.

Charmeadresjes rond Castelnaudary

Gîte Pique-Musel in Saint-Papoul

Castelnaudary 2 copie

Deze volledig uitgeruste, luxueuze villa (met sportruimte, zwembad, 6 kamers voor 14 personen…) ligt aan de rand van het dorpje Saint-Papoul, bekend om de benedictijnse abdij en de beelden uit de 12de eeuw van de hand van de meester van Cabestany. Je bent hier midden op het platteland, buren zijn er niet. Te huur per nacht of per week. Vanaf € 275 per nacht in het laagseizoen. Vanaf € 425 per nacht in het hoogseizoen. Info: www.airbnb.fr

Chambres d’hôtes La Bonne Planque, sluiswachterswoning en woonboot in Le Mas Saintes-Puelles

Castelnaudary 3 copie

Zin om een nacht in een sluiswachterswoning door te brengen of eens op een boot te slapen? Zo ben je nog dichter bij het Canal du Midi. Ideaal voor fietsers en wandelaars. La Bonne Planque heet je hartelijk welkom in een authentieke omgeving. Vanaf € 65-170 per nacht. Info: www.labonneplanque.com

Chambres d’hôtes La Maison de Papou

Castelnaudary Papou

In het hart van Castelnaudary, op wandelafstand van het station en het Canal du Midi, ligt het charmante Maison de Papou, een woning van 1870. De eigenaren hebben er twee eenvoudige maar verzorgde, ruime kamers ingericht (40 en 50 m², plaats voor 4 personen). Vanaf € 85 per nacht. Info: www.lamaisondepapou.fr

Camping Domaine Saint-Laurent in Montferrand

Castelnaudary Camping

Driesterrencamping tegen de heuvels, tussen de graanvelden en de zonnebloemen. Sauna, zwembad, bar, speelterrein voor kinderen, stacaravans en comfortabele tenten. 5 km van het Canal du Midi. In de buurt ligt het dorpje Montferrand, langs de weg die Saint-Exupéry en de eerste vliegtuigen van de luchtpost namen. Toch liever trappen? Dat kan! Helemaal naar Seuil de Naurouze bijvoorbeeld, in de schaduw van eeuwenoude bomen. Deze plek is ontworpen door Riquet, die ook het Canal du Midi tekende, als centraal watervoorzieningspunt voor het kanaal. Dit is het waterkeringspunt voor de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Vanaf € 25 voor een staanplaats. € 750 voor een week in het hoogseizoen. Info: www.camping-carcassonne-toulouse.com

Hôtel Château de La Pomarède

Castelnaudary 5 copie

Dit hotel-restaurant in La Pomarède, 12 minuten van Castelnaudary en 30 minuten van Toulouse, verhuurt chique, moderne kamers (met respect voor de architecturale elementen en de geschiedenis). Schuif aan de lange gastentafel aan en geniet van gerechten met groenten uit de moestuin. Vanaf € 90 per nacht. Info: www.latabledauberjon.com

Domaine Ferrabouc in Mas Saintes-Puelles

Castelnaudary Ferrabouc

Ferrabouc ligt op een domein van 4 ha, aan de oevers van het Canal du Midi. Het bestaat uit een kasteeltje en een mooie boerderij iets verderop, in de typische bouwstijl van de Lauragais. Het heerlijke, eeuwenoude park kijkt uit op de omliggende velden en bergen. Het kasteel telt drie woningen waarvan je één kamer kunt maken. Van € 550-3000 per week. Info: www.ledomaine-canaldumidi.com

Meer informatie over Castelnaudary & omgeving

Castelnaudary Cassoulet

- Op de Facebookpagina ‘Castelnaudary Tourisme’ vind je alle nieuwtjes, tips en foto’s.

- Reken op 9 uur rijden naar Castelnaudary vanaf de Belgische grens. Er gaan ook rechtstreekse vluchten naar Carcassonne vanuit Charleroi en rechtstreekse treinen van Brussel naar het station van Castelnaudary.

- Alle info over Castelnaudary: www.castelnaudary-tourisme.fr

Surf ook naar de website www.audetourisme.com, waar je het hele jaar door suggesties en tips vindt rond heel wat thema’s in het Pays Cathare. Je kunt er ook de volledige agenda inkijken: culturele, traditionele, gastronomische, sportieve evenementen en nog veel meer. Zo kun je alvast beginnen plannen voor je gezinsreis, je vakantie met vrienden of een romantische reis met z’n tweeën! De Blog van de Aude Pays Cathare neemt je mee buiten de platgetreden paden en laat je de Aude ontdekken in het gezelschap van echte Audois: blog.audetourisme.com

Laatst aangepast op maandag, 25 september 2017 11:21