Afdrukken
Tweet

AUDE PAYS CATHARE: 10 TIPS OM JE NATUURVAKANTIE IN DE CORBIÈRES EN DE MINERVOIS OP SMAAK TE BRENGEN

Aude_Corbieres_ET

Na onze '10 pareltjes in de buurt van Carcassonne' nemen we je nu mee naar het Franse departement Aude (Occitanië). Dat doen we aan de hand van 10 nieuwe adresjes en activiteiten die van ons het label ‘topper’ krijgen. Bestemming is deze keer het massif des Corbières en de glooiende heuvels van de Minervois. De namen hier zijn geïnspireerd op bekende wijnen, want tussen de pijnboombossen, het kreupelhout, olijfboomgaarden en het Canal du Midi is de wijnstok koning. Ga met ons mee naar het betoverende decor van middeleeuwse dorpjes en wijndomeinen waar je bij de wijnboer, maar ook bij andere producenten kunt overnachten. Je leert de mensen kennen en geniet van een bezoek vol passie en authenticiteit…

Lagrasse, een van de ‘mooiste dorpen van Frankrijk’

Aude_Corbieres_Lagrasse

Het massif des Corbières barst van de schattige dorpjes. Een daarvan is Lagrasse, met middeleeuwse huizen en een abdij. Het kreeg terecht het label ‘Plus Beau Village de France’. Een bewegwijzerd parcours loodst je langs de geplaveide straatjes, de winkeltjes met ambachtelijke snuisterijen en heel wat schilderachtige hoekjes. Zo zijn er bijvoorbeeld de hallen, waar je op zaterdag over de markt kuiert. Nog zo’n topper is de azijnstokerij van Cyril Codina, waar je verrassende azijn en balsamico proeft. Onderweg loop je over de stenen brug over de Orbieu naar de linkeroever. Daar staat de Maria-abdij, nog gesticht door Karel de Grote. Een betoverende omgeving voor een korte pauze in de schaduw van eeuwenoude esbomen. Info: www.tourisme-corbieres-minervois.com

Trektocht dwars door de geschiedenis van de katharen

Aude_Corbieres_Rando

Mag sport van jou gerust gecombineerd worden met een streepje geschiedenis, dan heeft Sud France een perfect aanbod voor jou: een wandelvakantie over de GR 36 tussen Lagrasse en Termes, langs Villerouge-Termenès. Deze karaktervolle dorpen nemen je mee naar een belangrijke periode in de middeleeuwen, die van de katharen. Dat waren opstandige christenen, die zich in dit bergachtige gebied verstopten voor de katholieke kerk die hen op de hielen zat. Termes was een bolwerk van het kathaarse verzet. De laatste kathaar, Guilhem Bélibaste, werd in Villerouge-Termenès op de brandstapel gezet. Je wandelt zo’n 6 tot 8 uur per dag van het ene dorp naar het andere kasteel, dwars door ongerept en adembenemend mooi gebied met een opmerkelijke flora.

Prijs vanaf € 39,50 per persoon per nacht, inclusief logies in gîte of gastenkamer, ontbijt, avondmaaltijd aan de table d’hôtes, een wandelgids en andere kaarten en een picknick. Info: www.sudfrance.fr

Wijncodes op een hoopje

Aude_Corbieres_Mehari

Bij de familie Alias, wijnboeren van vader op zoon in Douzens, wordt altijd om dochter Christelle geroepen! Deze wijnboerin met een hart voor haar stiel verbouwt moderne wijn, biowijn, streekwijn. Haar filosofie: de codes op een hoopje gooien en wijnen en proeverijen toegankelijk maken, ook voor wie er niets van kent! De oprechtheid, de levendigheid en de gulheid van Christelle produceren pareltjes. Een proeverij is hier geen opgeschroefde gelegenheid. Zij kiest voor een originele formule, zoals de ‘Dégust’ Méhari’: je gaat samen met de boerin in een safariwagentje naar de wijngaarden, waar ze je alles vertelt over haar werk, de wijnstokken en zelfs de beestjes die hier leven! Er wordt gestopt voor een proeverij in de wijnkelder, een gebouw van 1900 met zicht op de Montagne Noire en de daken van het dorp (€ 15 per persoon). Elke eerste zondag van de maand organiseert Christelle samen met bevriende wijnboeren de ‘Made in Douzens’. Op het programma: wandelen door de wijngaarden en proeven van lokale producten. Info: www.saintemariedescrozes.com

Een school voor wijnen… en de streekkeuken!

Aude_Corbieres_MaisonduRire

‘La Maison du Rire’ is een wijnschool in het dorpje Coustouges, waar je niet alleen wijnen, maar ook gerechten uit de streek leert herkennen. Je mag zelf ook in de potten roeren en aan de slag gaan met streekproducten! Je kiest uit een aantal formules: proeverij met tapaslunch (€ 50 per persoon), een workshop koken en wijnen (€ 125 per persoon) of een themaweekend. Als je in een gîte in de omgeving verblijft, komt Emma, de oprichtster van de school en een grote fan van de streek, langs voor een privéproeverij aan huis (vanaf € 55 per persoon). Info: www.lamaisondurire.com

Neuzen door de wijnen met Carlos

Aude_Corbieres_Infos

Barcelonees Carlos nam zijn intrek in het dorpje Lagrasse omdat hij verzot is op geschiedenis en vinologie! Vandaag is hij gids en neemt hij ons in zijn minibus mee naar leuke gehuchten in de Corbières en de bijbehorende wijngaarden. De uitstapjes gaan van een paar uur tot een hele dag, maar hij voorziet altijd een pauze om van de verschillende AOC-wijnen en lokale producten te proeven en vooral kennis te maken met de wijnboeren en producenten. Ook excursies op maat mogelijk. Info: www.entrelesvignes.fr

Mooie adresjes en vakanties bij de wijnboer

Een weekendje helemaal wijnboer

Aude_Corbieres_PaulHuc

Zegt een overnachting bij gepassioneerde wijnboeren in een mooi dorpje je iets? Afspraak dan op het Domaine Paul Huc. Eigenaars Aude en Florence hebben de 19de-eeuwse familiewijnkelder midden in het middeleeuwse gehucht Fabrezan omgetoverd tot luxeappartementen. Je kunt bij hen terecht voor ‘weekendvakanties’ van 3 dagen/2 nachten (met ontbijt) vanaf 4 personen (vanaf € 137 per persoon), inclusief een aantal activiteiten: initiatie en degustatie, bezoek aan een wijnkelder, maaltijd met aangepaste wijnen, vieruurtjes op het wijndomein met fijnevleeswaren, kaas, tapenades… Info: domainepaulhuc.com

Een ode aan de rust op het Domaine de Castelsec

Aude_Corbieres_Castelsec

In Roquefort-des-Corbières, een steenworp van de wijngaarden en midden in het kreupelhout, ligt het Domaine de Castelsec verscholen. De gastenkamer en de ecologische gîte van 40 m² zijn helemaal opgetrokken uit steen en hout en zijn energieneutraal. Op het programma: comfort, complete stilte, krekels, mediterrane geuren en een zilte lucht, want jawel, het Parc Naturel Régional de la Narbonnaise aan de Middellandse Zee ligt hier vlak in de buurt. Pak dus zeker een verrekijker in… en vergeet je smartphone niet. Download de nieuwe gratis app ‘Birdwatching’ van het natuurgebied, zodat je meteen alle vogels die je ziet, kunt opzoeken.

Prijs vanaf € 85 voor 2 personen in de gastenkamer en € 115 in de gîte. Info: www.domainecastelsec.fr

Leven als een kasteelheer in Paraza

Aude_Corbieres_Paraza

Van de Corbières gaat het naar de heuvelachtige en met wijnstokken beplante Minervois aan het legendarische Canal du Midi, dat door Unesco op de werelderfgoedlijst is gezet. De bedenker van het kanaal, Pierre-Paul Riquet, verbleef tijdens de bouw ervan in het Château de Paraza. De 7 terrassen in het park waren bovendien een geschenk van Riquet als dank voor de zes jaar die hij op het domein mocht verblijven. Tegenwoordig kun je in het kasteel midden tussen de wijnstokken, die nog steeds aan het water liggen, verblijven in een van de 4 gastensuites die in 17de-eeuwse stijl zijn ingericht, de periode waarin het kanaal werd aangelegd. Je kunt op het domein onder meer een workshop rond wijnproeverij volgen, zelf wijn maken, truffels zoeken, met een quad rijden of picknicken in de wijngaard… En wat is er heerlijker dan een wandeling of fietstocht maken langs de jaagpaden of een bootje nemen voor een tocht op het water. Heel even ben je deel van een waanzinnige droom om de Atlantische Zee te verbinden met de Middellandse Zee. Prijs vanaf € 225 per overnachting met ontbijt. Info: www.chateau-de-paraza.com

Step en gîte langs het Canal du Midi

Aude_Corbieres_Restanques

Nog zo’n charmante stopplaats langs het Canal du Midi is Roubia. Je komt er te voet, met de fiets, de auto of de boot. Je gaat winkelen in het dorpje en nadien al het lekkers klaarmaken voor een diner bij het water. Maar het leuke dorpje is ook een prima uitvalsbasis voor originele ritjes met een elektrische step, in het zog van gids Raphaël van Session Outdoor. Hij belooft je een lach van oor tot oor en kriebels in de buik! Als je dan toch in Roubia bent, breng dan een bezoekje aan Magali en Laurent van het Domaine du Moulin de la Restanque en bekijk hun voorraadje zelfgemaakte olijfolie, tafelolijven, tapenades en zepen. Ze hebben een gîte met drie kamers, waar je een bijzondere vakantie beleeft onder de pijnbomen en de olijfbomen (vanaf € 380 per week). Info: www.moulinrestanque.com

Vakantie met karakter in ‘Fitounië’

Aude_Corbieres_GrandGuilhem

De regio Fitou, met zijn heuveltjes en valleien, strekt zich uit tussen de zee en de Corbières. Hier ben je te gast bij wijnboeren Séverine en Gilles Contrepois van het Domaine Grand Guilhem in Cascastel-des-Corbières. Zij verhuren 2 gîtes en 4 gastenkamers in het woonhuis van de wijnboerderij uit de 19de eeuw, dat ze renoveerden met veel respect voor de originele elementen: smeedijzeren balkons van het kasteel van Cascastel, tegelvloeren en mozaïeken, friezen, gotische ramen, glas-in-lood… Een frisse neus kun je halen in het zwembad in het groen. Tot de verschillende formules behoren onder meer een initiatie in de wijnproeverij en/of een diner in een restaurant in het dorp. Prijs vanaf € 95 voor een overnachting voor 2 personen, inclusief ontbijt. Info: www.grandguilhem.fr

De Corbières en de Minervois: praktisch

Aude_Corbieres_Fabrezan

Hoe kom je er: de Corbières en de Minervois zijn gemakkelijk bereikbaar vanuit België met een rechtstreekse vlucht naar Carcassonne of de TGV naar Narbonne.

Bezoek de Aude 2.0: Aude Tourisme komt met 2 gratis apps voor een speels, interactief en immersief bezoek aan het departement. De app ‘Le Guide’ is je gids voor een bezoek aan 20 musts (kastelen, abdijen, middeleeuwse steden en musea), ‘Castrum’ is een spel (vanaf 7 jaar, kun je ook thuis spelen) dat je onderdompelt in de 13de eeuw. Je kruipt in de huid van een landeigenaar in de tijd van de katharen. Info: www.payscathare.org

Voor meer infowww.audetourisme.com

Laatst aangepast op woensdag, 19 juni 2019 12:05