Naam:
Email:
Home Contacteer ons
Contacteer ons


PDF Afdrukken E-mailadres

Tussen Corbières en Minervois: ‘wijn, natuur & erfgoed’ in het hart van de Aude, het land van de katharen

Nendaz Spa

Met een rechtstreekse vlucht van Charleroi naar Carcassonne of een rechtstreekse TGV van Brussel naar Narbonne (overstappen naar Lézignan-Corbières) sta je in een wip tussen Corbières en Minervois, halfweg tussen Montpellier en Toulouse, in het hart van de Aude Pays Cathare. Het massief van Corbières en de glooiende Minervois zijn schitterende landschappen met pijnboombossen, kreupelhout en het Canal du Midi. Wijnranken zijn er heer en meester en de middeleeuwse dorpjes zijn betoverend. Neem de fiets of de mountainbike of maak een wandeling in de voetsporen van de geschiedenis, die van de katharen… Het gebied kreeg het label ‘Vignobles & Découvertes’ en staat garant voor een pak goede adresjes van gîtes en gastenkamers, die je meestal op een wijndomein vindt. Een korte selectie voor ieders budget en smaak…

EEN VLEUGJE GESCHIEDENIS TIJDENS JE VAKANTIE!

Nendaz Gastronomie

Het Château de Paraza, waar de geest van Pierre-Paul Riquet voelbaar is

Tijdens de aanleg van het Canal du Midi verbleef de oprichter ervan, Pierre-Paul Riquet, in het Château de Paraza. De 7 terrassen van het park waren een geschenk van de bedenker, die de eigenaren wilden bedanken voor de zes jaar die hij op het domein had doorgebracht. Het kasteel en de wijngaarden liggen nog steeds aan het water. De bezoeker mag er verblijven in een van de 4 suites die in de stijl van de 17de eeuw zijn gerenoveerd (de periode waarin het kanaal werd aangelegd). Het domein organiseert verschillende activiteiten voor de hotelgasten, zoals een atelier rond wijndegustatie, de productie van wijn en truffel, ritjes op een quad en picknicken in de wijngaard… Maar je kunt ook zelf een fietstocht maken langs de jaagpaden of een bootje nemen om het legendarische kanaal af te varen, dat door Unesco is beschermd. Het belichaamde de droom van die tijd om de Atlantische Oceaan te verbinden met de Middellandse Zee.

Prijs vanaf € 225 per nacht, inclusief ontbijt. Meer info: www.chateau-de-paraza.com

Château Cicéron, de verborgen schat van Corbières

Het Château Cicéron neemt je nog verder mee het verleden in. Het wijndomein ligt namelijk op een plek waar ooit een Romeinse villa stond. Uitzicht op de Alaric, de berg waar de gelijknamige en beruchte koning van de Visigoten een fabelachtige schat begraven zou hebben… Ook hier logeer je tussen natuur en wijnranken. Het ‘Grande Maison’ telt 5 gezinssuites, die je afzonderlijk kunt reserveren als chambre d’hôtes of in hun geheel als gîte. Plons in het zwembad in de 19de-eeuwse oranjerie, verken de experimentele tuin met zeldzame wijnstokken of pik een klassiek concert mee (in de zomer). Nip aan een glas ‘huiswijn’ met A.O.C. Corbières, in de drie kleuren.

Chambres d’hôtes vanaf € 90 per nacht of gîte vanaf € 2000 per week. Meer info: www.gites-de-france-aude.com

100% GENIETEN VAN WIJN

Nendaz Familles

Afspraak in juni voor de Corbières-Boutenac, een prestigieuze wijn

Het massief van Corbières is bedekt met een mozaïek van wijngaarden, talloze specifieke wijnstokken die typische wijnen voortbrengen. Een daarvan is de Corbières-Boutenac, een jonge cru, geklasseerd sinds 2005, die aan de top van de wijnen uit de Languedoc staat. Je proeft hem in juni tijdens een van de wandeltochten ‘Camins de Boutenac’, laat je op sleeptouw nemen door de wijnboeren van tien gemeenten die de vier wijndruiven kweken (Carignan, grenache, syrah en mourvèdre) waarmee ze hun uitzonderlijke wijn produceren. Er staat een degustatie op het programma en ’s avonds wordt er gefeest met cocktails.

Als je op het wijndomein wilt logeren, raden we je twee gîtes aan bij de wijnboer van het Domaine Maylandie in Ferrals-les-Corbières. Vanaf € 400 per week en € 250 voor 2 nachten. Info: www.gites-de-france-aude.com

Logeren in stijl in Fitou

Fitou strekt zich uit van de zee tot Corbières. De rode, ronde wijn was de eerste die in 1948 een A.O.C. Languedoc kreeg. Proef deze bijzondere wijn op het Domaine Grand Guilhem, boven het dorpje Cascastel-des-Corbières. Logeer in een van de 2 gîtes of 4 gastenkamers van wijnbouwers Séverine en Gilles Contrepois. De gastenkamers liggen in het 19de-eeuwse huis op het wijndomein, waar de eigenaren fraaie smeedijzeren balkons (geërfd van het kasteel van Cascastel), tegelvloeren en mozaïeken, friezen, spitse ramen en glas-in-lood hebben laten aanbrengen.

Gîtes vanaf € 1460 per week en gastenkamers vanaf € 110 per nacht. Meerdere formules mogelijk, met name wijninitiatie en degustatie. Info: www.grandguilhem.fr

Niet alleen wijn, maar ook truffels!

Narbonnaise HP

Sylvie en Laurent verbouwen wijn in het hart van het dorpje Ribaute, maar brouwen ook bier en produceren truffels. Ze nodigen je uit voor een degustatie op hun Domaine des Cascades, waar je ook in een gastenkamer kunt verblijven. Je slaapt boven de wijnkelder en het wijnpakhuis, je bezoekt de wijngaard en maakt kennis met de biologische landbouw. Proef de seizoensgroenten uit de moestuin en de gerechten die met lokale ingrediënten worden bereid. In de winter kies je voor een formule ‘Truffe noire des Corbières’, zwarte truffel uit Corbières waarbij je een wijntje van het domein drinkt!

Truffelweekend vanaf € 160 per persoon. Info: www.domainelescascades.fr - Gastenkamer vanaf € 60 per nacht voor 2 personen. Info: www.gites-de-france-aude.com

GOED VOOR LICHAAM EN GEEST 

Nendaz Activités

Stevig stappen door de kathaarse geschiedenis

Het massief van Corbières is een prachtig speelterrein voor wandelaars. Tijdens je verblijf leg je twee of drie dagen af langs de GR36, je loopt van het karaktervolle dorpje Lagrasse (een van de ‘mooiste dorpen van Frankrijk’, met een abdij gesticht door Karel de Grote) naar Termes (een bastion van het kathaarse verzet) en komt langs Villerouge-Termenès, waar de laatste kathaar levend werd verbrand, hij heette Guilhem Bélibaste. Je wandelt zo’n 6 à 8 uur tussen de middeleeuwse dorpen en hun kastelen en geeft je ogen de kost, het landschap is fenomenaal.

Prijs vanaf € 39 per persoon per nacht, inclusief logies in een gîte of gastenkamer, ontbijt, avondmaal met table d’hôtes, wandelgids en andere kaarten en een picknick. Info: www.sudfrance.fr

Wijn, omgeving en wandelen

Ga je liever rustig wandelen in plaats van sportief trekken? Ook voor jou heeft Sud France een vakantie met een overnachting in een gastenkamer op een wijndomein, een bezoek aan een wijnkelder en het domein zelf, een diner met streekproducten, ontbijt, picknick met streekproducten voor tijdens de wandeling en de wandelkaart ‘Le Pays Corbières-Minervois à pied, vin & patrimoine en Pays Cathare, 30 promenades et randonnées’, zodat je op je eigen tempo de omgeving kunt verkennen. Prijs vanaf € 150 per persoon. Info: www.sudfrance.fr

Ideetjes voor een fietsvakantie

Nendaz Familles

Vanuit het dorp Fabrezan

Je logeert bij Aude en Florence op het Domaine Paul Huc, een oude wijnkelder die een opknapbeurt kreeg en nu luxe appartementen telt. Het gebouw ligt in het centrum van het middeleeuwse dorpje Fabrezan. Drie ‘weekends’ 3 dagen/2 nachten (met ontbijt), minimaal 4 personen:

- Séjour Corbières, inclusief een bezoek aan de wijnkelder van de familie, een hapje op het wijndomein met aangepaste wijnen, ook van het domein, proeverij. Vanaf € 149 per persoon.

- Séjour Découverte, inclusief dubbele initiatie wijnproeverij op het domein en een selectie azijnen. Vanaf € 96 per persoon.

- Séjour Prestige, inclusief een bezoek aan de wijnkelder van de familie, een maaltijd met aangepaste wijnen, traditionele cassoulet en een initiatie wijndegustatie. Vanaf € 173 per persoon.

Info: www.domainepaulhuc.com

Natuurlijk wordt ruim de tijd uitgetrokken voor een ontdekking van de wijndomeinen, maar je kunt ook fietsen door de wijngaarden van Corbières, langs de route ‘L’Alaric par les gorges du Congoust’, die je meeneemt naar de Mont Alaric en de kapelletjes tussen de wijnstokken. Info: www.tourisme-corbieres-minervois.com

Ook niet te missen: het dorpje Villerouge-Termenès en het audiovisuele bezoek aan het kasteel, een parel van de middeleeuwse architectuur, waar in 1321 de laatste kathaar werd vermoord. Info: www.tourisme-corbieres-minervois.com

(Heel) sportieve vakantie

Nendaz Familles

Tot slot hebben we nog een verblijf voor jou in Lagrasse, een van de ‘mooiste dorpen van Frankrijk’, midden op het wijndomein Saint-Auriol, in een van de 3 gastenkamers vanaf € 60 per nacht. Tenzij je een gîte verkiest, je vindt ze op http://lagrassegites.com

Als je in dit heerlijke middeleeuwse dorpje verblijft, kuier je door de charmante straatjes en loop je de ateliers van de ambachtslui binnen. Wat je in ieder geval niet mag missen, is het Maison du Patrimoine, waar je alles te weten komt over hoe het gehucht dankzij de abdij een hoge vlucht kon nemen en hoe de abdij zelf teruggaat tot de tijd van Karel de Grote. Info: www.abbayedelagrasse.com

Spring in Lagrasse op de fiets en waag je aan de fietsroute ‘Sur les Terres Rouges’. Een moeilijke tocht van 81 km (niet voor beginners en niet op warme dagen), met een hoogteverschil van 1060 meter, maar je fietst wel door het mooie landschap van Corbières: rode aarde, wijngaarden, rotsen en bergpassen door kalkrotsen. Info: www.tourisme-corbieres-minervois.com

Een fiets huren en/of je laten begeleiden langs de fiets- en mountainbikeroutes: www.tourisme-corbieres-minervois.com

MEER INFORMATIE OVER CORBIERES EN DE MINERVOIS

Nendaz Activités

Op www.tourisme-corbieres-minervois.com vind je alle informatie over deze bestemming, de overnachtingsmogelijkheden, de niet te missen data, de activiteiten en de vakanties, maar ook de fiets-, mountainbike- en wandelroutes die je gratis kunt downloaden (met GPS-gegevens).

Surf ook naar de website www.audetourisme.com, waar je het hele jaar door suggesties en tips vindt rond heel wat thema’s in het Pays Cathare. Je kunt er ook de volledige agenda inkijken: culturele, traditionele, gastronomische, sportieve evenementen en nog veel meer. Zo kun je alvast beginnen plannen voor je gezinsreis, je vakantie met vrienden of een romantische reis met z’n tweeën! De Blog van de Aude Pays Cathare neemt je mee buiten de platgetreden paden en laat je de Aude ontdekken in het gezelschap van echte Audois: blog.audetourisme.com

Laatst aangepast op maandag, 23 oktober 2017 07:30