Keuken • Frankrijk Bourgogne
Peren in wijnIngrediënten voor 6 personen
6 stevige peren (Louisbonne of Conference), 50 cl rode wijn, 90 g suiker, 5 cl cassisstroop, 1 kaneelstokje Bereiding
Schil de peren, snijd ze in tweeën en haal de pitten eruit. Doe alle ingrediënten in een pot en laat de peren 50 minuten zachtjes koken onder gesloten deksel. Na het koken de peren afgieten, het sap filteren en laten inkoken tot een lichte stroop. Laten afkoelen en ijskoud serveren. |
Laatst aangepast op dinsdag, 08 februari 2011 13:44 |